Sapporo ขึ้นชื่อเรื่อง ราเมง มานานแสนนาน มีตรอก Ramen Yokocho 札幌ラーメン横丁 ที่รวบรวมร้านราเมงเอาไว้มากมาย ใครๆไป Susukino ก็คงอยากไปชิมราเมงที่โปะไปด้วยก้ามปูใหญ่ๆ กุ้งสดๆ กัน แต่อย่าเพิ่งมองข้ามราเมงหมูชาชูนุ่มๆ เพราะที่นี่สูตรเค้าเด็ด ไม่เหมือนที่ไหน เอาใจคนรักราเมงที่ตั้งหน้าตั้งตามาไกลถึงซัปโปโรเลยทีเดียว
ร้านที่จะพาไปชิมในวันนี้ สะดุดตาครั้งแรกที่ป้ายหน้าร้าน ใช้รูปหมีสีดำ พอมองเข้าไปที่ป้ายเมนูก็มีสาหร่ายที่สกรีนเป็นรูปหมีอีก แถมคนกินกันแน่นร้าน แสดงว่าร้านนี้ต้องไม่ธรรมดาแน่ๆ ตั้งอยู่ Susukino 3-chome ในตรอก Ramen yokocho เข้าไปด้านใน มองหาป้ายไฟสีเหลืองที่มีรูปหมีสีดำ และเขียนชื่อร้านว่า 熊吉 Kumakichi
มีเมนูอยู่หน้าร้าน จะเลือกน้ำซุปเป็นแบบ Miso (ซุปมิโซะ), Shoyu (ซอสโชยุ) หรือ Shio (เกลือ) ได้ตามสะดวก
แอบมองเมนูอยู่ดีๆ พ่อค้าแซ่บของเราก็สบตา เรียกเข้าร้านทันที แฮ่ๆ
ครั้งนี้ เลือกลองชิมทั้ง น้ำซุปโชยุ และ น้ำซุปมิโซะ เลย (มากัน 2 คนน่ะ แบ่งกัน กินคนเดียว 2 ชามไม่ไหวหรอก)
สาหร่ายหมี หน้าตาน่ารักเชียว ^^ บนสาหร่ายเขียนว่า なまらうまいベアー！！แปลว่า หมีอร่อยสุดๆไปเลย
และเพิ่มอีก 200 เยน ได้เกี๊ยวซ่าทำร้อนๆ มาทานคู่กันด้วย (เห็นมั้ย แว้บๆด้านข้าง)
รสอร่อยทั้งคู่ ซุปมิโซะจะเข้มข้นกว่าอย่างที่รู้กัน และไม่ออกเค็มมาก ส่วนซุปโชยุ จะมีกลิ่นหอมมากกว่า และ กินง่ายกว่า ไม่เลี่ยนเลย